醬油優劣快速檢測試劑盒

醬油優劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食釀造，發酵會把蛋白質轉化為氨基酸，但是有些蛋白質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。