果蔬農藥殘留檢測儀廠家：加強節后復工餐飲食品安全工作十分重要

加強節后復工餐飲食品安全工作十分重要

為切實加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間餐飲食品安全工作，切實保障人民群眾飲食安全，現就餐飲服務提供者及單位食堂節后復工食品安全工作有關問題通知如下：

　　一是嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票規定，不采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品；不采購、使用過期、腐敗變質等食品原料。

　　二是嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透，嚴禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應。

　　三是嚴格落實餐飲服務單位每日上崗前健康檢查制度。從業人員要持有有效健康證明，保持良好的個人衛生；食品采購、加工制作、供餐等食堂從業人員均應佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后要及時洗手。

　　四是在單位食堂用餐的，鼓勵自帶餐具，取餐后單獨用餐，或分時段用餐，避免用餐人員聚集。

　　五是復工前要對食堂食品處理區、就餐區域、人員通道、食品貨梯等場所進行全面消毒殺菌，做好日常清潔消毒；對每餐餐飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進行充分清洗消毒；保持各場所空調、通風系統正常運轉，定期進行過濾消毒。餐廳每日消毒，就餐結束后要對餐桌、座椅等進行消毒。

　　六是強化對網絡訂餐配送站點和配送人員的管理，加強對送餐“騎手”佩戴口罩要求和對配送箱的消毒。

要高度重視節后復工餐飲食品安全工作，針對疫情防控期間食品安全面臨的形勢和特點，加大監管執法力度，切實消除各類餐飲食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾飲食安全。

在加強對各餐飲單位食品安全監管的同時，指導各生產企業做好職工食堂的食品安全工作，充分發揮食品快速檢測中心的作用，對企業食堂食品原料進行快檢，確保復工復產企業職工“舌尖上”的安全。

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   按照農業農村部頒布的《全國試行食用農產品合格證制度實施方案》的內容要求，我們新款產品增加打印“食用農產品合格證”的功能。集檢測、打印農產品合格證的功能于一體。打印內容包含：農產品名稱、數量（重量）、種植生產者名稱、種植地、聯系方式、打印日期、承諾聲明等信息。實現農產品安全的全程數據溯源，大大提高了對于農產品安全的監管力度，追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施；在全國范圍推廣應用國家追溯平臺、健全數據規范，實現數據互通，確保平臺穩定，扎實推進農產品質量安全追溯體系建設，推動實現全國追溯‘一張網’。

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